PSOMADERIS.COM

Μετεκπαίδευση 2022

 Στο ΙΕΚ Αναβύσσου πραγματοποιούνται μαθήματα για επαγγελματίες που θα αποκτήσουν πιστοποιήμενο πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης. Πιατα των σπουδαστών με θέμα τις γαρίδες και την μπισκ

Ντολμαδάκια με iceberg, γαρίδες και φαγόπυρο πάνω σε ελαφριά μπισκ με φρέσκια τομάτα 

Γαρίδες με σουσάμι και πικάντικη σάλτσα 

Κριθαρότο γαρίδας 

Παστίτσιο με γαρίδες

food expo 2022

 Στην έκθεση food Expo 22' οι καταρτιζόμενοι μαγειρεύουν εδέσματα με leader's τους βραβευμένους chef της Σχολής μας. @chef.yiannis.psomaderis @iek_anavissou

Πανκέικς

 

Πανκεικ Μιλφέιγ

    Πανκέικ Caprice

Πανκέικ Cheesecake

Σολωμός

 

Σάντουϊτς με καπνιστό σολωμό

Καπνιστός σολωμός με μπρικ 

Σολωμός σχάρας με σάλτσα κρόκου

Καναπέ με σολωμό

Μους σολωμού

Σολωμός με σάλτσα μάνγκο

Καπνιστός σολωμός 

Σολωμός ποσέ

Αυγό ποσέ με καπνιστό σολωμό

Νάξος 2021

 

Σεμινάριο της InnJobs στις 24 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2021 στo Food & Beverage

Με δεδομένη την επιτυχία και τη μεγάλη συμμετοχή στη τελευταία διοργάνωση του σεμιναρίου στις 3 Απριλίου, και συγχρόνως το μεγάλο ενδιαφέρον από τα μέλη μας ανακοινώνουμε με χαρά την επανάληψη του, σε NΕΑ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ στις 24 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2021

ΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ:

• Executive Chef
• Mάγειρες Α
• Υπεύθυνους αγορών
• F&B Managers
• F&B Control
• Restaurant Managers
• Διευθυντές Ξενοδοχείου
• Ιδιοκτήτες καταλυμάτων
• Ζαχαροπλάστες

Πιστοποίηση Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π

Τα «Θέματα Εξετάσεων Πιστοποίησης Αρχικής Επαγγελματικής Κατάρτισης Ειδικότητας ΙΕΚ / Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Aρχιμάγειρας (chef)» είναι ένα βασικό εγχειρίδιο για κάθε απόφοιτο ΙΕΚ που επιθυμεί να πιστοποιήσει τις γνώσεις του στις προβλεπόμενες από τον Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. εξετάσεις. Μέσα στις σελίδες του βιβλίου αυτού ο υποψήφιος θα βρει τις απαντήσεις όλων των ερωτήσεων που περιλαμβάνονται στην τράπεζα θεμάτων του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και αφορούν στο θεωρητικό μέρος των εξετάσεων πιστοποίησης στην ειδικότητα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας chef». Όλες οι απαντήσεις δίνονται με τρόπο εύληπτο και κατανοητό καθιστώντας το βιβλίο ένα απόλυτα χρηστικό εργαλείο μελέτης.

Αποστολή σε όλη την Ελλάδα κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας στο 6948444345

Buffet

Casual

Καβούρια

Σφυρίδα

Χταπόδι ξιδάτο

Γίγαντες πλακί με χωριάτικο λουκάνικο Τρικάλων

Τυροσαλάτα

Φάβα

Αμοργιανό πατατάτο με αρνί

Καλαμάρι γεμιστό

Φωλιά από χειροποίητο φύλλο με ανάμεικτη σαλάτα, ροδάκινο, σύκο, μπέικον και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Σαρδέλα πλακί

Τηγανιτό κανελόνι γεμιστό με θαλασσινά

Κρεατότουρτα Χανιώτικη με αρνάκι

Κοτόπουλο με κοκκάρια,  μανιτάρια και μπέικον

Κοτόπουλο γιουβέτσι

Ντάκος θαλασσινών

Σεφουκλωτή Νάξου

Μοσχάρι χουνκιάρ μπεγεντί