Παιρνουμε ελληνικό καφέ. Τον παιρναμε από τη μηχανη του εσπρεσο, οποτε κατακρατειται το κατακαθι, του προσθέτουμε ζαχαρη κατα βουληση και παγο και τον ανακατευουμε επαρκως σε φραπεδιερα. Τον σερβιρουμε σε ψηλο ποτηρι με γαλα η χωρις, αλλα απαραιτητα με καλαμακι.
