ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΠΑΝΩ ΣΤΙΣ ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΤΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΑΞΙΑ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥΣ ΥΠΟ ΤΗΝ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΦΩΤΙΑΣ Η ΧΩΡΙΣ ΑΥΤΗ, ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΩΦΕΛΙΜΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΚΑΙ ΝΑ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ, ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΔΕ ΕΥΓΕΣΤΑ ΚΑΙ ΕΥΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΑ