Buffet

Casual

Καβούρια

Σφυρίδα

Χταπόδι ξιδάτο

Γίγαντες πλακί με χωριάτικο λουκάνικο Τρικάλων

Τυροσαλάτα

Φάβα

Αμοργιανό πατατάτο με αρνί

Καλαμάρι γεμιστό

Φωλιά από χειροποίητο φύλλο με ανάμεικτη σαλάτα, ροδάκινο, σύκο, μπέικον και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Σαρδέλα πλακί

Τηγανιτό κανελόνι γεμιστό με θαλασσινά

Κρεατότουρτα Χανιώτικη με αρνάκι

Κοτόπουλο με κοκκάρια,  μανιτάρια και μπέικον

Κοτόπουλο γιουβέτσι

Ντάκος θαλασσινών

Σεφουκλωτή Νάξου

Μοσχάρι χουνκιάρ μπεγεντί

καλοκαίρι

Τσίζκεϊκ με μασκαρπόνε και γλυκό βύσσινο

Πένες με γκουαντσιάλε

Τορτίνο με αστακό, πίκλα από τζίντζερ και baby λαχανικά με λεμόνι και μουστάρδα dijon

Φρέσκο ραβιόλι με ρικότα, σπανάκι και σάλτσα φασκόμηλο

Στροτσαπρέτι καρμπονάρα με πανσέτα ωρίμανσης και παστό κρόκο αυγού

Tomahawk Black Angus

T-Bone Black Angus

T-Bone Black Angus

Ριζότο με κρέμα μπρόκολο, λαχανικά και καπνιστό σολομό

Φιλέτο σολομού με λάιμ και κρόκο Κοζάνης

Σαλτιμπόκα με κρέμα πέστο

Μπουφάλα με κόπα

Μανιτάρια πλευρότους σοτέ, μαύρο σκόρδο, παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας

Παπαρδέλες με φρέσκο αστακό, bisque, ντομάτα, πέστο βασιλικού και κρέμα

Τσίζκεϊκ με γλυκό βύσσινο

Πέρκα με κρούστα αρωματικών πάνω σε κριθαρότο θαλασσινών 

Προσούτο με φρέσκα φρούτα, βραχάκια παρμεζάνας, ρόκα, κρέμα βαλσάμικου με σύκο και χειροποίητα κριτσίνια

Πάβλοβα

Λιγκουίνι με καραβίδες, bisque, σκόρδο, πεπεροντσίνο και μαϊντανό

Φιλέτο κοτόπουλο Καπρέζε με μποκοντσίνι μοτσαρέλας, σάλτσα ντομάτας και πέστο βασιλικού

Ταλιατέλες al ragù από μοσχαρίσιο φιλέτο αρωματισμένο με λάδι λευκής τρούφας

Σαλάτα βαλεριάνα με φράουλες και ντοματίνια, ντρέσινγκ ράσμερι με κατσικίσιο τυρί

Φιλέτο σολομού με σάλτσα από μάνγκο αρωματισμένη με Grand Marnier

Καλαμάρι ψητό σε πουρε από φρέσκα λαχανικά, με σαλτσά ελιάς και κάπαρη

Ταλιατέλες με αχιβάδες, σολομό και μανιτάρι

Ριζότο με κόκκινο πεπόνι, γκοργκοτζόλα και άγρια ρόκα