Ο Ιωάννης Ψωμαδέρης είναι απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Γαλαξειδίου (Ειδικότητα Μαγειρικής Τέχνης). Είναι πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Ενηλίκων του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π, πιστοποιημένος Εισηγητής Ενηλίκων του Ο.Α.Ε.Δ και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Παιδαγωγική και Διδακτική Επάρκεια της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου.

Υπηρετεί την Τέχνη της Μαγειρικής με τη διπλή ιδιότητα του αρχιμάγειρα και του εκπαιδευτικού σε Δ.Ι.Ε.Κ, Ι.Ε.Κ, και Κ.Δ.Β.Μ. Στα πλαίσια του εκπαιδευτικού του έργου προωθεί την αυτοκατευθυνόμενη μάθηση, επιδιώκει την ενεργό συμμετοχή των εκπαιδευομένων και ενθαρρύνει τη διερεύνηση της γνώσης με τη χρήση ποικίλων εκπαιδευτικών τεχνικών (καταιγισμός ιδεών, ομάδες εργασίας, προσομοίωση, παιχνίδια ρόλων, μελέτες περίπτωσης) και άλλων εκπαιδευτικών εργαλείων.

Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2008

ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 ΚΙΛΟ ΛΑΧΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ
250 ΓΡ. ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΠΙΛΑΦΙ (ΠΑΡΜΠΟΙΛ)
1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΕΜΙΝΣΕ
200 ΓΡ. ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ
150 ΜΛ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
100 ΜΛ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΣΕ ΤΗΓΑΝΗ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ.
ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ.
ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΣΤΑΔΙΑΚΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΣΩΤΑΡΙΣΤΕΙ.
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΠΕΡΙΠΟΥ 1ΛΤ ΝΕΡΟ (ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΕΙ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ) ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ.
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΥΜΒΡΑΣΗ (ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΚΡΕΜΥΔΙΟΥ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑΣ) ΚΑΙ ΤΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΛΛΑ 15 ΜΕ 20 ΛΕΠΤΑ.
ΤΕΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ.

Δεν υπάρχουν σχόλια: