Δευτέρα, 5 Μαΐου 2008

ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΩΜΟΥ ΤΥΛΙΓΜΕΝΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ (1 ατομο)

1 φιλετο σολωμου 200 γρ.
μαιντανος
δυοσμος
ανηθος
λιγη φρυγανια τριμμενη
10 μλ ελαιολαδο
80 γρ αβραστο κριθαρακι
1 κουταλια σαλτσα πεστο (δες αναρτηση)
1/2 ντοματα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πιπερωνουμε το φιλετο. (Δεν χρησιμοποιουμε αλατι λογο διαιτας)
Ψιλοκοβουμε μαινανο, δυοσμο, ανηθο.Σπαμε τα φυστικια Αιγινης με το γουδι.
Τα ανακατευουμε ολα με λιγη φρυγανια τριμμενη.
Λαδωνουμε το σολωμο και τον τυλιγουμε με το μιγμα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 20 λεπτα.
Για γαρνιτουρα βραζουμε το κριθαρακι και το ανακατευουμε με τη σαλτσα πεστο.
Στο τελος προσθετουμε κυβακια ντοματας.

2 σχόλια:

ερΑσιτεχνης ανθρωπος είπε...

POu eisai esy?

Elpizw ola kala..

Na se vlepoume syxnotera ;)

ΛΕΟΝΑΡΝΤΟ είπε...

Επεστρεψα.

Ολα πολυ καλα.

Το θελω πραγματικα.

Ευχαριστω για το ενδιαφερον, ειναι μεγαλη μου τιμη ...