Τρίτη, 18 Μαΐου 2010

ΦΑΧΙΤΑ

Μαρινάδα:
Ελαιόλαδο, ξύδι, λαιμ, κύμινο, κολίανδρο, σκόρδο, γαρύφαλλο, πιπέρι κόκκινο.

2.5 κιλά μοσχάρι  τρανς ή κοτόπουλο το οποίο μαρινάρουμε για 30 λεπτά.
2 πράσινες πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
2 κρεμμύδια

Ψήνουμε το κοτόπουλο η το μοσχάρι και το κόβουμε ζουλιεν
Κόβουμε τα λαχανικά ζουλιεν και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε και το κρέας και σβήνουμε με λίγο μαρινάδα που φυλαξαμε.

Δεν υπάρχουν σχόλια: