18/5/10

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ, ΠΙΠΕΡΙΑ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ




Πλένουμε και ξεκοκαλίζουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερονουμε και τοποθετούμε κατά μήκος την πιπεριά κομμένη ,  την γραβιέρα κομμένη  και τη λιαστή ντομάτα.
Το διπλώνουμε, το δένουμε και το σοτάρουμε σε τηγάνι με λιπαρή ουσία έως ότου να πάρει χρώμα. Το μεταφέρουμε σε ταψί και προσθέτουμε λευκό κρασί και ζωμό κότας ώστε να σκεπαστεί το ένα τρίτο, και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
Δένουμε τη σάλτσα σε τηγάνι (με κορν φλαουρ) προσθέτοντας μουστάρδα και λίγο μέλι.

Δεν υπάρχουν σχόλια: